厦门多家酒店举办地方美食节 创新引导文旅消费 ”一位酒店业内人士表示

　　▲我市酒店推出主题美食活动。厦门新引

　　厦门网讯（文/图 厦门日报记者 吴君宁）厦门悦华酒店贵州美食文化节启幕 ，多家地方导文海沧英迪格酒店潮汕美食节启动 ，酒店举办节创二十一点玩法【Aurl:www.8233066.com】送888元朗豪酒店、美食海旅温德姆至尊酒店分别举办江南美食节和川味美食节……连日来 ，旅消我市多家酒店餐厅以国内不同地域特色美食为卖点，厦门新引推出各种主题美食活动吸引市民游客，多家地方导文成为文旅消费市场新热点 。酒店举办节创

　　酒店餐饮“挖宝” 带游客体验多元风土滋味

　　10月20日晚 ，美食海沧英迪格酒店的旅消澜屿18餐厅洋溢着传统民俗风情，食客们在“闽南大厝”设计元素的厦门新引用餐空间中品尝美食。当晚启动的多家地方导文潮汕美食节，把潮汕传统味道与创新理念融合 ，酒店举办节创将两百多公里外的美食美味端上酒店餐桌。海鲜砂锅粥、旅消二十一点玩法【Aurl:www.8233066.com】送888元潮州蒸鱼、捞汁花螺、熟醉虾……潮汕和鹭岛海味令食客们大快朵颐。

　　苗家酸汤鱼 、野天麻炖古香鸡  、口感奇妙的折耳根
、又辣又上头的遵义辣子鸡……在悦华酒店展鸿阁中餐厅
，酒店特邀客座厨师将当地特色食材与文化运用到菜品烹饪中；朗豪酒店推出的“寻味江南”主题餐单 ，则推出清炖狮子头、松鼠鱼、金陵炖生敲等江南热菜和大煮干丝、鸡汁回卤干 、美龄粥、萝卜丝端子等金陵特色小吃……

　　近期各酒店举办的美食活动多以传承创新本土美食等为主题 ，“美食是连接客人和当地文化的纽带，希望让一道道佳肴成为游客探索目的地的窗口，体验多元风土滋味 。”一位酒店业内人士表示。

　　美食领域资深人士郑东说，近年来在目的地体验方面，美食越来越重要 。“不少人热衷于排队的网红餐厅
 ，认为高星酒店的餐饮多以商务宴请为主，没有特色。”他指出 ，酒店餐饮是个有待进一步挖掘的宝藏领域 ，有很多特色招牌菜品值得体验，这需要酒店更多传承创新引导消费 。

　　以餐饮为“窗口” 链接美食精髓与生活方式

　　复古编织品 、小吃售卖车
、渔村元素……潮汕美食节开幕当晚，海沧英迪格酒店澜屿18餐厅创意还原了潮汕旧时光的热闹街巷与生活场景，曾经的生活印记和现有的城市符号在酒店里交错伴生。

　　“我们希望通过海岛风情和当地口味特色美食
，多维度展现目的地的美食精髓和生活方式。”海沧英迪格酒店总经理虞祝新说，主题美食节呈现的除了美味晚餐，更关键的是与人文相结合，传达一种生活，不仅为游客，也为周边“邻居”出游提供更有趣味的选择 。

　　酒店业内人士表示 ，越来越多的年轻人将美食视为旅游主打体验元素，餐饮本身也是酒店很重要的一部分
 ，有的酒店餐饮效益甚至超过客房收益。越来越多酒店通过举办美食主题活动 ，加强消费者与酒店及目的地之间的关联性
，这也是酒店未来多元化发展的趋势之一。

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